Les 3 Variétés incontournables !
Les tomates, sont des incontournables dans nos cuisines. Elles se déclinent en de nombreuses variétés aux caractéristiques uniques. Parmi celles-ci, la Wolverine, Cœur de Bœuf et Marmande se distinguent par leur histoire, leur climat de culture et leurs particularités gustatives.
La tomate Wolverine :
La Wolverine est une variété récente, développée aux États-Unis. Elle est aujourd’hui cultivée principalement en Amérique du Nord, mais grandit en Europe, notamment auprès des jardiniers amateurs recherchant une plante productive.
Cette variété s’adapte bien aux climats frais ou tempérés. Elle résiste bien aux maladies courantes de la tomate et peut être cultivée à l’extérieur. Elle offre une récolte abondante dès la mi-saison, avec une production régulière pendant l’été.
La Wolverine se distingue par ses fruits de taille moyenne, de couleur rouge vif et une chair ferme, peu juteuse mais pleine de saveur. Sa texture est idéale pour les sauces, les salades et même en grillades.
La tomate Cœur de Bœuf :
La Cœur de Bœuf, est une variété ancienne. Son nom provient de la forme particulière de ses fruits, qui rappellent un cœur et sa taille imposante. Très appréciée dans la cuisine, elle est cultivée principalement en Europe, et notamment en France, où elle est devenue un incontournable des marchés estivaux.
Cette variété est idéale pour les régions au climat chaud et ensoleillé. Elle nécessite un sol riche et bien drainé.. Cultivée en plein sol ou sous serre, la Cœur de Bœuf demande une attention particulière en termes de taille et d’aération des branches pour garantir une bonne exposition au soleil et éviter l’humidité excessive.
C'est une tomate charnue, de grande taille et avec peu de graines. Elle offre une chair dense et une saveur douce, sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait un choix parfait pour les salades.
La tomate de Marmande
La Marmande est l’une des variétés de tomates les plus populaires en France. Elle tire son nom de la ville de Marmande, dans le sud-ouest de la France, où elle est cultivée depuis plusieurs siècles. Cette variété est très appréciée pour sa robustesse et sa capacité à produire des fruits savoureux tout au long de l’été.
Cette tomate préfère les climats chauds et ensoleillés, mais elle peut également être cultivée dans des régions légèrement plus fraîches avec une bonne exposition au soleil. Elle est souvent cultivée en plein champ ou sous serre, nécessitant un sol bien fertilisé et une irrigation régulière. Elle a besoin de chaleur pour mûrir correctement, ce qui explique sa popularité dans les régions du Sud.
La tomate de Marmande est une tomate de taille moyenne, ronde, avec une peau rouge vif et légèrement rugueuse. Sa chair est juteuse et sucrée.
Ces trois variétés sont faciles à cultiver. Que vous soyez un jardinier passionné ou un cuisinier, ces tomates sont des incontournables à découvrir.
